Hogy mi a jobb a muffinnál? Naná, hogy a cupcake! És, hogy miért? Mert ez utóbbin van egy kis plusz máz a tetején, melyet jelen esetben krémsajtból és gránátalmaszörpből készítünk. Egyszerűen imádnivaló!

Hozzávalók 12 darabhoz:

A tésztához:

• 100 g cukor
• 1 tojás
• 30 g vaj
• 50 g cukrozatlan kakaópor
• 10 g őrölt fahéj
• 250 ml tej
• 250 g liszt
• 15 g sütőpor
• 1 gránátalma magjai

A mázhoz:

• 200 g mascarpone
• 150 g porcukor
• 220 g vaj
• 200 ml Piroska gránátalmaszörp

A tészta hozzávalóit egy robotgéppel vagy kézzel alaposan elkeverjük, majd beleöntjük a gránátalma magjait, és összekeverjük. Tapadásmentes muffinformába lapátolunk a masszából, hogy mindegyikbe kb. 2/3-ig érjen. 180 fokon 15-20 percig sütjük, majd a végén tűpróbával ellenőrizzük. A mázhoz először a porcukrot és a vajat alaposan kikeverjük, majd csomómentesen összedolgozzuk a krémsajttal. Habzsákba töltjük és csillagokat nyomunk a kihűlt muffinok tetejére. A szörpöt alacsony lángon 3-5 perc alatt egy kicsit besűrítjük, sütőpapírból egy kis töltőzsákot készítünk, majd a máz vájatait feltöltjük vele, hogy kétszínű mintát kapjunk.