Ha már unjátok a sajttortát, ez a vagány kis sütemény egy valóban frankó alternatívája lehet, ráadásul még egy fokkal talán egészségesebb is (bár ez azért nem biztos).

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű formához (8 személyre):

Az alaphoz:

• 200 g zabkeksz
• 100 g vaj
• 30 ml feketeribizli-szörp

A töltelékhez:

• 500 g tehéntúró
• 100 g feketeribizli (ha nincs, áfonya is jó)
• 200 g görög joghurt
• 100 g barna cukor
• 2 tojás
• 1 rúd vanília kikapart magjai

A márványozáshoz:

• 100 ml Piroska feketeribizli-szörp

Az alap összetevőit egy késes aprítóban alaposan összezúzzuk, majd egy 24 cm átmérőjű csatos tortaforma aljába sütőpapírt teszünk és egyenletesen belenyomkodjuk, majd 180 fokora előmelegített légkeveréses sütőben 15-20 percig elősütjük, amíg meg nem keményedik, vigyázva, hogy ne égjen meg. A töltelék hozzávalóit egy robotgépben (vagy egy habverővel manuálisan) alaposan összedolgozzuk, és ráöntjük a kekszes alapra. A márványozáshoz használt szörpöt alacsony lángon pár perc alatt kicsit besűrítjük, majd egy kanál segítségével felvisszük a torta tetejére. További 45-50 percig sütjük, a végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban megsült-e.